“Unos pidiendo café y otros pidiendo Nescau”: : el papel de las redes sociales virtuales en el mantenimiento de las prácticas alimentarias de brasileños en Bogotá-Colombia

Diana Patricia Bolaños Erazo; Maria Catarina Chitolina Zanini

doi:10.26620/uniminuto.mediaciones.19.30.2023.64-74

PDF HTML XML

Recibido: 2022-09-15

Aceptado: 2023-04-12

Publicado: 2023-05-30

DOI: https://doi.org/10.26620/uniminuto.mediaciones.19.30.2023.64-74

##plugins.themes.bootstrap3.displayStats.downloads##

##plugins.themes.bootstrap3.displayStats.noStats##

Cómo citar

“Unos pidiendo café y otros pidiendo Nescau”: : el papel de las redes sociales virtuales en el mantenimiento de las prácticas alimentarias de brasileños en Bogotá-Colombia. (2023). MEDIACIONES, 19(30), 64-74. https://doi.org/10.26620/uniminuto.mediaciones.19.30.2023.64-74

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.

Biografía del autor/a

Diana Patricia Bolaños Erazo, Universidad Federal de Santa María

dianabolanoserazo@gmail.com

Estudiante del Programa de doctorado en Ciencias Sociales de la Universidade Federal de Santa María, Brasil.

NECON – Núcleo de Estudos Contemporâneos

Maria Catarina Chitolina Zanini, Universidade Federal de Santa Maria - UFSM

zanini.ufsm@gmail.com

Profesora Titular del Departamento de Ciencias Sociales de la Universidade Federal de Santa María, Brasil.

Coordinadora NECON- Núcleo de Estudos Contemporâneos

Diana Patricia Bolaños Erazo

Universidad Federal de Santa María

Maria Catarina Chitolina Zanini

Universidade Federal de Santa Maria - UFSM

Resumen

El presente trabajo buscó reflexionar sobre las estrategias que emplean los migrantes brasileños en Bogotá, para mantener los menús del país de origen en las comidas del día a día. Las reflexiones se realizaron a partir de la observación y la interacción en el grupo de Facebook ‘Brasileiros em Bogotá - Original’, durante el período de agosto a diciembre de 2020. Este grupo cuenta con más de 9 mil miembros y reúne brasileños en Colombia y algunos colombianos simpatizantes de la cultura brasileña. El objetivo fue comprender las estrategias de compra, producción, consumo, venta y circulación de alimentos denominados por ellos como “típicamente brasileños” en el contexto específico de Facebook, entendiéndolo así, como un espacio de producción y consumo de significados, identidades y sociabilidades.

Palabras clave:

migración, Facebook, consumo , circulación de alimentos, pertenencias

Referencias

Artières, P. (1998) Arquivar a própria vida. Revista Estudos Históricos, 11(21)http://bibliotecadigital. fgv.br/ojs/index.php/reh/article/view/2061

Assunção, V. K. de. (2011). Onde a comida “não tem gosto”: estudo antropológico das práticas alimentares de imigrantes brasileiros em Boston [Tesis de doctorado, Universidade Federal de Santa Catarina]. Repositório Institucional. https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/95311

Bolaños, D. (2019). “A comida é o de menos”: as redes sociais dos migrantes brasileiros na Colômbia [Tesis de maestría, Universidade Federal de Santa Maria]. Repositório Digital Da UFSM. https://repositorio.ufsm.br/handle/1/16604

Castells, M. (2015). A comunicação na era digital, In: O poder da comunicação. 1a ed. Paz e Terra.

Da Matta, R. (1986). O que faz o brasil, Brasil? Rocco.

Glick-Schiller, N., Basch, L. y Blanc, C.. (1997). Nations Unbound: transnational projects, postcolonial predicaments and the deterrioralizated Nation-State. Gordon and Breach Science Publishers.

Hine, , C.. (2004). Etnografia virtual. Editorial UOC.

Hine, C. (2015). Ethnography for the Internet: Embedded, Embodied and Everyday. Routledge.

Hine, C. (2016). Estratégias para etnografia da internet em estudos de mídia. En B. Campanella y C. Barros. (Org.), Etnografia e consumo midiático: novas tendências e desafios metodológicos (pp. 11-27). E-papers Serviços Editoriais Ltda. https://www.academia.edu/28924618/Etnografia_e_consumo_midi%C3%A1tico_novas_tend%C3%AAncias_e_desafios_metodol%C3%B3gicos

Leitão, D. K., & Gomes, L. G. (2018). Etnografia em ambientes digitais: perambulações, acompanhamentos e imersões. Antropolítica - Revista Contemporânea De Antropologia, 1(42). https://doi.org/10.22409/antropolitica2017.1i42.a41884

Maciel, E. (2004). Uma cozinha à brasileira. Revista Estudos Históricos, 1(33), 25-39. https://bibliotecadigital.fgv.br/ojs/index.php/reh/article/view/2217.

Mintz, S. W. (2001) "Comida e antropologia: uma breve revisão". Revista Brasileira de Ciências Sociais 16(47): 31- 42.

Mintz, S. y Du Bois, C. (2002). The anthropology of food and eating. Annual Reviwe of Anthropology, 31, 99-119. https://www.annualreviews.org/doi/10.1146/annurev.anthro.32.032702.131011

Pedone, C. (2006). Los cambios familiares y educativos en los actuales contextos migratorios ecuatorianos: una perspectiva transatlántica. Athenea Digital. Revista de Pensamiento e Investigación Social, (10),154-171. https://www.redalyc.org/pdf/537/53701010.pdf

Sayad, A. (1998). A imigração ou os paradoxos da alteridade. Editora da Universidade de São Paulo.

Sibilia, P. (2016). O show do eu: a intimidade como espetáculo. Contraponto.

Van Dijck, J. (2016). La Cultura de la Conectividad: una história crítica de las redes sociales. Siglo Veintiuno.