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Evaluación de la sustitución de grasa animal por harina de pepino (Cyclanthera pedata) en una salchicha tipo Frankfurt
Mayra A Romero P., Ángela V. Alvarado P., Ángela M. Otálvaro A.
43-51
El reciclaje de polímeros, alternativa para la síntesis de resinas epóxicas en la industria
Freddy Leonard Alfonso M.
20-23
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