https://revistas.uniminuto.edu/index.php/Inventum/issue/feedINVENTUM2023-03-06T19:09:12+00:00Dr. Julio César Rivera Rodríguezjulio.rivera@uniminuto.eduOpen Journal Systems<div style="text-align: justify;"> <p>La <strong>Revista Inventum</strong> es una publicación periódica semestral, de carácter científico. Propende por la divulgación y difusión de artículos inéditos resultados de investigación y desarrollos tecnológicos en cualquier área de la infraestrucutura y construcción social, competitividad, ambiente y desarrollo sostenible y tecnologías de la información y la comunicación desde las ingenierías y las tecnologías. Su finalidad se encuentra enfocada en transformar y potencializar el uso de las tecnologías en las problemáticas de las comunidades externas. Todos los artículos publicados en la Revista Inventum son arbitrados por pares externos de carácter nacional e internacional como expertos reconocidos por su trayectoria y contribuciones al campo.</p> </div>https://revistas.uniminuto.edu/index.php/Inventum/article/view/3267Caracterización de consumidores del Mercado Agroecológico Universidad Tecnológica de Pereira “Alimentos para la Vida”. Reflexiones para un consumo sostenible2023-01-23T16:53:38+00:00Adriana Maria Chaparro Africano achaparro@uniminuto.eduSara Tabares Reinasaratabares@utp.edu.coAida Garcia Arenasaida8@utp.edu.co<p>Este proyecto fue desarrollado por la Corporación Universitaria Minuto de Dios UNIMINUTO y la Universidad Tecnológica de Pereira UTP, entre 2019 y 2020, y tuvo como objetivo analizar los determinantes socioeconómicos y de motivación de consumo en el Mercado Agroecológico UTP “Alimentos para la Vida” - MAUTPAPV en Pereira, Risaralda, a partir de la aplicación de una encuesta a 86 compradores. Los consumidores del MAUTPAPV incluyen mayoritariamente adultos jóvenes, mujeres, universitarias, de ciencias naturales y aplicadas, empleadas, administrativas de la universidad, de estrato medio bajo, con hogares de dos a tres personas, que prefieren el correo electrónico para comunicarse; su principal motivación de consumo es que son productos locales, artesanales y tradicionales, y la principal limitante son los precios. Como conclusión, se identificaron dos grandes segmentos de consumidores: fieles y ocasionales, generando dos retos para el mercado: fortalecer la educación en consumo sostenible, y mejorar los precios y frecuencia del mercado.</p>2023-03-23T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 INVENTUM