Análise descritiva dos custos de distribuição urbana de alimentos no corredor da Rua 13
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Resumo
Neste artigo, são analisados os custos associados à distribuição comida urbana. Para isso, os bancos de dados foram estruturados associado ao corredor viário da rua 13 em Bogotá onde se encontra, a disponibilidade de informação cresce exponencialmente e adquire importância para o suporte de decisões estratégicas, para as quais a proposta analítica de dados e a capacidade que existe hoje em termos de processamento de dados grandes volumes de informações. A informação a ser estudada é acessível através do RNDC, mas existe uma clara ausência de uma análise descritiva da informação sobre os custos logísticos do transporte de carga alimentar que entra em Bogotá ao longo do corredor rodoviário da Calle 13, que é o foco deste artigo e de grande interesse para a indústria do marketing alimentar, académicos e o sector público. O objetivo geral era a construção de uma análise de interesse para a tomada de decisões, uma vez que permite avaliar a optimização dos tempos de viagem e escolher a rota óptima para o carregamento de alimentos. Do mesmo modo, os objetivos específicos incluíram a recolha de informação de base de dados, a análise da informação recolhida através de estatísticas descritivas e finalmente a análise dos custos logísticos no transporte de alimentos. Como resultado, foram identificados os veículos mais utilizados, os departamentos que transportam a maior quantidade de quilos de alimentos, que é diretamente proporcional aos valores pagos, bem como o tipo de alimentos que é transportado em maior quantidade. Em conclusão, pode ser observada a importância da gestão correta dos custos para a criação de vantagens competitivas na indústria.
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