El recuerdo es la vida del cuerpo. Un ejercicio hermenéutico desde el habitar la casa, la cocina y la comida vinculada al sentir del ser
Palabras clave:
casa, habitar, el ser, recuerdos, memoria, cocina, comida, ritos, espacioResumen
La casa está ligada a los más profundos recuerdos del ser: está, es un microcosmos donde se habita, se sueña, se escucha y se instruye desde los comportamientos que se accede por el cariño o la disciplina que marcarán la vida. Es un espacio donde la existencia siempre está haciendo; particularmente en el espacio cocina, es donde se forja un pequeño laboratorio de formas y colores, donde se mezclan al clamor de las llamas, los más intensos olores y sabores, donde una vertiginosa marea te atrapa y te sumerge a lo más profundo de la memoria en recuerdos de todo tipo que giran alrededor del espacio llamado casa, donde se
habita de diferentes formas la casa, la cocina y la comida. Un ejercicio hermenéutico desde el punto de vista gastronómico para interpretar y comprender los espacios que se ocupan, vinculados a la tríada casa-cocina-comida y su vinculación con el hacer
Referencias
Osorio Olave, A., Jiménez Loranca, I. A., Sánchez León, A. F. & Rosas Juárez, O. M. (2021), La cocina alquímica (o cómo salvarse de la hostilidad
del conformismo): recetario de Leonora Carrington. Ed. Universidad Autónoma Metropolitana.
Amigos del Museo Carrillo Gil (1986), Consejos y recetas de Remedios Varo. Museo Biblioteca Pape.
Etimología Origen de la Palabra. (2022). Etimología de Alumno. https://etimologia.com/alumno/.
Heidegger, M. (1997). Ser y Tiempo. Ed. Universitaria.
Heidegger, M. (1994). Construir, habitar y pensar. En E. Barjau (Trad.), Conferencias y Artículos (pp. 107-120). Serbal.
Abbagnano, N. (1998). Diccionario de filosofía. Ed. Fondo de Cultura Económica.
Eco, U. (1992). Los límites de las interpretaciones. Ed. Lumen.
