1.
Romero P. MA, Alvarado P. Ángela V, Otálvaro A. Ángela M. Evaluación de la sustitución de grasa animal por harina de pepino (Cyclanthera pedata) en una salchicha tipo Frankfurt. I [Internet]. 15 de abril de 2019 [citado 25 de abril de 2024];14(26):43-51. Disponible en: https://revistas.uniminuto.edu/index.php/Inventum/article/view/1963