[1]
J. Martínez Girón, J. Martínez, L. García Hurtado, J. Cuaran, y Y. Ocampo, Pigmentos vegetales y compuestos naturales aplicados en productos cárnicos como colorantes y/o antioxidantes: revisión, I, vol. 11, n.º 21, pp. 51-62, jul. 2016.