Romero P., Mayra A, Ángela V. Alvarado P., y Ángela M. Otálvaro A. 2019. «Evaluación De La sustitución De Grasa Animal Por Harina De Pepino (Cyclanthera Pedata) En Una Salchicha Tipo Frankfurt». INVENTUM 14 (26):43-51. https://doi.org/10.26620/uniminuto.inventum.14.26.2019.43-51.