Martínez Girón, J., Martínez, J., García Hurtado, L., Cuaran, J., & Ocampo, Y. (2016). Pigmentos vegetales y compuestos naturales aplicados en productos cárnicos como colorantes y/o antioxidantes: revisión. INVENTUM, 11(21), 51-62. https://doi.org/10.26620/uniminuto.inventum.11.21.2016.51-62